荸薺怎么保存 荸薺的保存方法

作者: 戴孝仰  2019-06-27 16:23 [查查吧]:www.wrhwei.live

  荸薺平時大家應該都有吃過,它是長在泥巴里面的一種食物,保存不當很容易爛,喜歡吃荸薺的你知道荸薺怎么保存嗎?下面就給大家來介紹介紹荸薺的保存方法吧!

  荸薺怎么保存 荸薺的保存方法

  1、可以冷藏

  新鮮的荸薺吃不完,可以將其用保鮮盒裝好放進冰箱冷藏,一般冷藏的保鮮時間為兩個多星期。如果將帶有些泥巴的荸薺進行冷藏,可以將表皮上的泥巴和皮分離,這樣就更容易清洗。將荸薺放進冰箱冷藏不會影響其口感,但是味道可能會相比之前淡一點。

  2、風干儲存

  荸薺是每年冬天十一二月份的水果,一直到第二年的四五月份還有賣的。喜歡吃荸薺的朋友可以將荸薺風干儲存,雖然沒有新鮮的荸薺嫩脆,但是味道會很甜,風干的荸薺風味也是十足的哦!風干儲存的位置可以選擇避光、干燥的地方,或者是掛在屋檐下風干。

  選擇自然風干來保存荸薺,不要將其表皮上的泥土洗掉,這時清洗的話會加減少荸薺的保存時間,保留泥土的目的是為了讓荸薺不受外損傷,而破壞結構變得容易腐爛。

荸薺怎么保存
荸薺怎么保存(圖片來自攝圖網)

  3、去皮保存

  現在也有很多小商販把荸薺的皮削掉之后賣,這樣避免了購買者麻煩地去削皮。如果買回家的荸薺已經削好皮,但是又吃不完怎么保存呢?可以將削好皮的荸薺煮熟之后,放進干凈的水里,再放入冰箱冷藏,在夏天這種方法是很實用的。

  4、浸泡儲存

  將采收后的馬蹄經過清洗、去皮,在有維生素C、檸檬酸、抗壞血酸鈣的去離子水護色保鮮劑中進行浸泡,烘干至含水量為80%—89%,充氮氣或氮氣與二氧化碳混合氣體包裝,冷藏。本發明的護色保鮮劑中不添加任何對人體有害的成分物質;采用烘干及充氣保鮮技術達到保鮮目的。本發明克服了傳統去皮馬蹄容易褐變,腐爛變質的缺點,最大限度地保持了馬蹄特有的營養和色澤,大大延長了去皮馬蹄的貯藏期。經本發明加工的去皮馬蹄口感好、顏色好、形狀好、營養豐富,有利于人體消化吸收利用,攜帶方便、易于保存,1℃—4℃溫度下保存期可達45天~60天。特別是滿足了人們能即食鮮馬蹄的需求。

  荸薺怎么保存的方法就講到這里了,希望能幫助到大家!

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